Bäckerei Johann Mayer

„Täglich frisch.“

#FRISCH

sind unsere Zutaten

#LECKER

so schmeckt Berlin

#REGIONAL

so schmeckt es bei uns

„WIR WERDEN NOCH GRÜNER“ – durch Verwendung von Erdgas und Vermeidung von Abwärme

Logo EFREUnser Vorhaben wurde vom Land Berlin aus Mitteln der Europäischen Union (Europäischer Fonds für regionale Entwicklung – EFRE) kofinanziert.
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unser Sortiment

Brote, Brötchen, Geback, Snacks, Kuchen, Torten uvm.

Brote

Bergisches Krustenbrot, Berliner Landbrot, Mayer S., Kraftkornbrot, Schrittmacher Nuß uvm.

Brötchen

Schrippe, Mehrkornbrötchen, Dinkelfit-Brötchen, Ciabatta, Sauerteigbrötchen uvm.

Gebäck

Butter-Apfeltaschen, Schweineohren, Rosinenschnecken, Streuselschnecken uvm.

Snacks

Belegte Brötchen, Canapés, Pizzen, Zwiebelkuchen, Gefüllte Croissants uvm.

Torten

Hochzeitstorten, Torten nach Wunsch uvm.

So frisch

Wir backen täglich und nur mit besten Zutaten aus der Region. Unser Mehl kommt aus Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern. Unser Obst kaufen wir frisch auf dem Markt und bei allen anderen Zutaten achten wir darauf, dass regional erste Wahl ist und keine chemischen Zusatzstoffe verwendet werden.

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News & Events

Qualität & Tradition

Wir sind ein Traditionsbetrieb. Das bedeutet: Spitzenqualität unserer Backwaren hat für uns Top-Priorität. Die Qualität der Zutaten zu überwachen ist Chefsache. Unter Einhaltung unseres strengen Qualitätsmanagements ist Karsten Berning immer mit im Betrieb. In unserer...
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Deutschlands bestes Brot

Jetzt ist es amtlich. Eines der besten Brote Deutschlands.
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Brotzeit im Kanzleramt

Kanzleramtsminister und Brotbotschafter Peter Altmaier (M.) mit den Bäckermeistern Kurt (l.) und Karsten Berning in der Backstube der Bäckerei Johann Mayer in Berlin-Schöneberg. Die Bernings üben das Bäckerhandwerk in der 4. Generation aus. Foto: Zentralverband des...
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Handwerk in 4. Generation

Unsere Aufgabe ist den höchsten Qualitätsansprüchen unserer Kunden gerecht zu werden.

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